99久久人妻无码精品系列蜜桃,无码88AⅤ欧美熟妇人妻影院,亚洲成av人片在线观看无码麻豆 ,最近中文字幕免费mv视频7

您好,歡迎進(jìn)入上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司網(wǎng)站!
產(chǎn)品列表

PROUCTS LIST

技術(shù)文章Article 當(dāng)前位置:首頁 > 技術(shù)文章 > 質(zhì)構(gòu)儀對于食品的意義

質(zhì)構(gòu)儀對于食品的意義

點(diǎn)擊次數(shù):1535 更新時間:2021-05-21
   質(zhì)構(gòu)儀探頭是質(zhì)構(gòu)儀對樣品進(jìn)行物性測試儀時的關(guān)鍵部件。探頭選擇是否得當(dāng)對實驗結(jié)果產(chǎn)生直接影響。通常壓縮測試需要圓柱形探頭與樣品作用,剪切實驗需要針對性選擇刀具探頭與樣品作用。

 


   食品的質(zhì)構(gòu)是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所感覺到的食品的性質(zhì),包括粗細(xì)、滑爽、顆粒感等,ISO(國際標(biāo)準(zhǔn)化組織)規(guī)定的食品質(zhì)構(gòu)是指用“力學(xué)的、觸覺的、可能的話還包括視覺的、聽覺的方法能夠感知的食品流變學(xué)特性的綜合感覺”。
   第一,質(zhì)構(gòu)影響食品食用時的口感;

   第二,質(zhì)構(gòu)影響產(chǎn)品的加工過程,如粘度過小的產(chǎn)品充填在面包夾層中很難沉積在面包的表面,又如我們開發(fā)脂肪替代的低脂產(chǎn)品時,構(gòu)建合適的粘度來獲得合理的口感,但如果產(chǎn)品過粘,可能很難通過板式熱交換器進(jìn)行殺菌等;

   第三,質(zhì)構(gòu)影響產(chǎn)品的風(fēng)味特性。一些親水膠體、碳水化合物以及淀粉通過與風(fēng)味成分的結(jié)合而影響風(fēng)味成分的釋放?,F(xiàn)在許多研究都集中于怎樣利用這種結(jié)合來使低脂食品的風(fēng)味釋放與高脂食品相匹配,最終達(dá)到相似的口感;

   第四,質(zhì)構(gòu)與產(chǎn)品的穩(wěn)定性有關(guān)。一個食品體系中,若發(fā)生相分離,則其質(zhì)構(gòu)一定很差,食用時的口感質(zhì)量也很差;

   第五,質(zhì)構(gòu)也影響產(chǎn)品的顏色和外觀,雖然是間接的影響,但也確實影響產(chǎn)品的顏色、平滑度和光澤度等性質(zhì)。

版權(quán)所有 © 2025 上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司  ICP備案號:滬ICP備14034510號-5
春药play揉屁股play男男| 公交车上内裤滑进去了会怎么样| 国产精品美女久久久网av| 日产乱码区别免费必看| 丞相嗲嗲嗯啊古代H | 高h禁伦没羞没躁| 亚洲AV无码专区在线观看成人| 东京热AV人妻无码A片| 被黑人姿势猛到抽搐视频| 密桃直播APP| 深耕老师的芳草地| 女人被狂躁免费看30分钟| 公与淑婷厨房猛烈进出| 亚洲和欧洲一码二码区别在 | 日日摸夜夜爽无码毛片精选| 金刚在线观看| 强开小婷嫩苞又嫩又紧视频| 国产成年无码久久久久毛片| 亚洲综合无码精品一区二区三区| 日韩精品一区二区亚洲av| 精品无码AV一区二区三区 | 黑巨人与欧美精品一区| 初小videos第一次摘花| 白洁少妇第1一178章| 亚洲精品无码av久久久久久| 久久精品国产亚洲AV影片| 久久久久久精品无码| 少妇性饥渴姓交HDSEX| 女人麻豆国产香蕉久久精品| 日韩精品久久久久久免费| 少妇作愛爽到呻吟69xx| 我和岳M愉情XXXX国产| 18禁白丝喷水视频www视频| 少妇BBW擦BBBB撩BBBB| 客厅丝袜麻麻被进进出出| 国产XXXX搡XXXXX搡| 野花日本免费观看高清电影8| 国模精品一区二区三区| 三个黑人跟一个女人xxoo| 国产做a爱免费视频在线观看| 人妻丰满熟妇av无码区app|